浏览次数： 479 发布日期： 2020-10-19 11:05:53

  相信做过凉皮的人都知道，做凉皮这是一项非常细心的工作，需要考虑的方面有很多，如果考虑不当、那么做出来的凉皮要么不好吃、要么不美观、根本就卖不出去，为了方便都购买圆形凉皮机来制作凉皮，是现在使用很多的机器，那么圆形凉皮机操作人员要注意的事项是什么？

  1.要把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来 调整浮球在副水箱内的高低位置即可。

  2.打开加热器开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。

  3.作凉皮时 ，现将面水倒入料斗中，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、 凉皮越厚，否则越薄。本机上有涂油装置，把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可。

  4.根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇，就打开那个，切丝时要把切刀底部的风扇关闭。另外、需要注意出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。

  5.工作完备后，首相关闭加热开光，把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推，关闭所有开关即可。