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凉皮机使用维护的方法

  凉皮机作为最受欢迎的设备,它可以给人们做出好吃的凉皮,所以,大家在使用好设备之后,要了解使用维护的方法,更好维护好这个设备。


凉皮机使用维护的方法


  1.和面的干湿度要适当,每百斤面需加水 30-35 斤,并加入食盐 1-1.5 斤,混合搅拌均匀。

  2.出机后的面条,风晾干后即可以长期保存。

  3.停机后及时去下下帽,空转数转,把机内残存的面及时抛出,并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面条不能用开水泡,更不能下锅煮。

  4.面条使用时,大约 10-20分钟,浸泡后用手轻轻揉搓,还可以根据出机时间长短,确定冷水浸泡时间,使面条撕开后捞出,加入热汤或热水及调料,即可使用。

  5.开机前应对整机进行检查,并给轴承位置加入适量食用油。

  6. 进料均匀,适当调节速度,压出的面条生时,应降低进料速度,根据压出面条的情况,温度高时候提高进料速度。

  这些也就是凉皮机使用维护的方法,做好日常对凉皮机的维护保养也是非常重要。



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发布时间:2017-04-18 17:09:00  文章作者:凉皮机点击: